חזרה
רשימת קניות- דיאטה קטוגנית
מדובר ברשימה כללית - מומלץ לפנות לגורם מקצועי שיתאים עבורכם את התפריט
16.1.2022
חשוב! לקרוא תוויות מזון ולהשוות בין החברות השונות.
- בשר-בקר, כבש, עוף, מומלץ לקנות חלקים שמנים (אסאדו, אנטריקוט, פיקניה) . לבשר טחון ניתן להוסיף שומן (שומן כבש, שומן בקר ועוד). אפשר לבקש מהקצב.
- דגים - דגים שמנים :סלמון, בורי, פורל, סרדינים.
- ביצים
- עלים- ירוקים מכל הסוגים (כוסברה, חסה, עלי בייבי, עלי רוקט, תרד, פטרוזליה)
- ירקות- מתאימים ברובם, מלבד ירקות שורש.
- שמנים – שמן קוקוס, שמן זית, שמן אבוקדו, שמן MCT , שמן שומשום (כולם בכבישה קרה), חמאה.
שומן מהחי- ניתן לרכוש אצל הקצב ולעיתים למצוא ארוז במחלקת הקפואים בסופר . - גבינות- גבינות שמנות:
נפוליאון, גבינת שמנת גד, פילדלפיה, גבינה צהובה, מגוון גבינות קשות וחצי קשות. קוטג' 9%, שמנת חמוצה, יוגורט יווני 10% (euro, גד) - אגוזים ושקדים- טבעיים, קלוי עשוי להכיל עמילנים. עדיפות לאגוזי פקאן, אגוזי מקדמיה, אגוז ברזיל (לא מעבר ל-2 ליום), קוקס קלוי, קוקוס טבעי מיובש.
- קמחים- קמח שקדים, קמח קוקוס, אגוזי מלך טחונים, קמח פשתן, אבקת פסיליום.
- תחליפי חלב- שמנת להקצפה 38% - לא ממותקת, חלב סויה/ שקדים ללא תוספת סוכר ושמן צמחי (לalpro-, ל-vitasi ולמותג green של שופרסל יש מגוון מוצרים מתאימים)
- ממרחים- יש לצרוך את המוצרים להלן במידה. טחינה גולמית (עדיף מלאה), חמאת בוטנים טבעית ללא תוספות סוכר או דבש (למשל של חברת B&D), ממרח שקדים טבעי.
- מיונז- המיונז בסופרים הוא על בסיס שמן צמחי ומכיל סוכר ולכן אינו מתאים לשימוש. ניתן להכין/לקנות מiherb מיונז על בסיס שמן לא מזוכך (למשל של חברת Primal Kitchen).
- שוקולד- מריר 85% ומעלה (1-2 קוביות). השוקולד המריר 90% של חברת גודייבה מקבל הרבה ביקורות חיוביות.
- אטריות- סקיני פסטה על בסיס ג'ל קונג'אק, איטריות מירקות כגון זוקיני (ניתן לעשות לבד ע"י מכשיר מותאם דמוי מחדד או לקנות).
- לחם- תחליף לחם אותו ניתן לרכוש או להכין לבד. יש לשים לב שלא להגזים בצריכה. לרכישה: לחם שקדים (של חברת eatsane/ תופינה/ keto chef), לחם פשתן (של חברת ביכורים), לחם טחינה (של חברת ביכורים).
- ממתיקים- הכי מתאימים: אריתריטול, סטיביה, מונק פרוט, סוויטנגו (שילוב של אריתריטול וסטיביה). במידה ובכל זאת צורכים ממתיקים אחרים, יש לוודא שהם אינם מכילים גם חומר מילוי (דקסטרוז/ סוכרוז). הממתיקים של חברת סוכרזית לרוב אינם מכילים חומר מילוי. ממתיקים רב כהליים אינם מתאימים (מלבד אריתריטול)
- פירות- פטל, תות שדה . לצרוך במידה (תותים: 1-4 יחידות, פירות יער: חופן)
- שונות- זיתים, קרם קוקוס, קקאו, חמאת קקאו, שומשום, אבקת אפייה, סודה לשתייה
- תבלינים- מלח, פלפל. מעבר לכך, תבלינים שאינם על בסיס צמחי תבלין, יש לצרוך במידה מועטה ולקרוא רכיבים לפני השימוש. חשוב לשים לב כי באבקת מרק כמות גדולה של פחמימות!
- שתייה- מים, סודה, תה צמחים, קפה.
לא ניתן לצרוך בדיאטה
- פירות
- דגנים וחיטה (לחמים, פיתות, לחמניות, מאפים, פסטה, אורז, פתיתים, קוסקוס, קינואה, כוסמת, כוסמין, מלאווח, ג'חנון, בורקסים, פתית אורז ועוד)
- סוכרים, ממתקים וחטיפים (שוקולד חלב, שוקולד לבן, קורנפלקס, גרנולה, סוכריות, במבה, ביסלי, תפוצ'יפס, מרשמלו, מעדנים ועוד)
- קטניות (חומוס, שעועית, עדשים, פול ועוד)
- ירקות עמילנים כגון- תפוח אדמה ובטטה
- חלב וגבינות רזות (לרוב עשירים בלקטוז שמתפרק לגלוקוז)
